不(bu)锈(xiu)钢(gang)制(zhi)品管(guan)在材质选择方(fang)面(mian)，一般会(hui)选择304和316，其中(zhong)含(han)铬大(da)于(yu)18%。铬元(yuan)素(su)对于(yu)不锈钢(gang)非常(chang)重(zhong)要，因(yin)为不锈(xiu)钢(gang)管的不锈(xiu)性(xing)是(shi)由(you)钢中(zhong)的(de)铬(ge)含量所决(jue)定的。铬又是人体(ti)内必(bi)需(xu)的微量元素(su)之(zhi)一(yi)，它在维持人(ren)体健(jian)康(kang)方面起关(guan)键(jian)作(zuo)用(yong)，它(ta)是(shi)正(zheng)常(chang)生长(zhang)发育和调(diao)节血糖(tang)的重(zhong)要元(yuan)素。但(dan)铬(ge)元(yuan)素超(chao)标也是对(dui)人体(ti)有(you)危害的(de)，所以在要(yao)对(dui)不(bu)锈钢管进行(xing)铬迁(qian)移(yi)量的测定。下面(mian)来介(jie)绍一下(xia)不(bu)锈钢(gang)制品(pin)管标(biao)准(zhun)——铬(ge)迁移量的测定中的(de)石(shi)墨(mo)炉原(yuan)子吸(xi)收光谱(pu)法(fa)。
一、范(fan)围
本标准规(gui)定(ding)了(le)食(shi)品(pin)接触(chu)材(cai)料(liao)及(ji)其(qi)不(bu)锈(xiu)钢制(zhi)品管(guan)在食品(pin)模拟物中浸(jin)泡(pao)后(hou)铬迁移(yi)量(liang)测定(ding)的石墨炉原子吸收光谱(pu)法、电感(gan)耦(ou)合等(deng)离(li)子(zi)体质(zhi)谱(pu)法(fa)、电(dian)感(gan)耦(ou)合等(deng)离(li)子体(ti)发(fa)射光谱法(fa)和二苯碳(tan)酰(xian)二(er)肼(jing)比色(se)法。
本标(biao)准(zhun)适(shi)用(yong)于(yu)食(shi)品(pin)接触材(cai)料(liao)及其制品(pin)中(zhong)铬(ge)迁移(yi)量(liang)的测(ce)定。
二、石(shi)墨炉原子(zi)吸(xi)收(shou)光谱法
1.原理(li)
采(cai)用食品模(mo)拟(ni)物(wu)浸泡(pao)食品(pin)接(jie)触材(cai)料及(ji)不锈(xiu)钢制品(pin)管中(zhong)预期与(yu)食品接触(chu)的(de)部(bu)分，浸(jin)泡液(ye)经石(shi)墨(mo)炉原(yuan)子化(hua)，在357.9nm处(chu)测定(ding)的吸(xi)收值(zhi)在一定(ding)浓(nong)度(du)范(fan)围(wei)内与铬(ge)含(han)量(liang)成正(zheng)比，与标(biao)准系列比较定(ding)量(liang)。
2.试(shi)剂和材(cai)料(liao)
除非另(ling)有(you)说明(ming)，本(ben)方法所用(yong)试剂均为(wei)优(you)级纯(chun)，水(shui)为(wei)GB/T 6682规(gui)定的二级水(shui)。
（1）试(shi)剂
①硝(xiao)酸(suan)。
②磷酸二氢(qing)铵。
③配(pei)制(zhi)食(shi)品模(mo)拟(ni)物所需(xu)试剂(ji)：依(yi)据GB 31604.1的规定(ding)。
（2）试(shi)剂配制(zhi)
①食(shi)品(pin)模(mo)拟(ni)物：按照GB 5009.156的(de)规(gui)定配(pei)制(zhi)。
②硝(xiao)酸溶(rong)液(ye)（5+95）：吸取5mL硝酸(suan)，加至(zhi)950mL水，混匀(yun)。
③磷(lin)酸二氢铵溶(rong)液(ye)（20g/L）：称(cheng)取2.0g磷(lin)酸二氢(qing)铵，用水溶解，定容至(zhi)100mL。
（3）标准(zhun)品
重(zhong)铬(ge)酸(suan)钾(jia)：纯(chun)度(du)>99.99%，或经国(guo)家(jia)认(ren)证(zheng)并授(shou)予标(biao)准(zhun)物(wu)质证(zheng)书的(de)一定(ding)浓(nong)度(du)的铬标(biao)准溶(rong)液。
（4）标(biao)准(zhun)溶液(ye)配制(zhi)
①铬(ge)标(biao)准(zhun)储(chu)备液（1000mg/L）：准确(que)称(cheng)取(qu)1.4315g（精(jing)确至(zhi)0.0001g）重铬酸(suan)钾(jia)，溶于水中，移(yi)入500mL容(rong)量(liang)瓶中(zhong)，用(yong)硝酸(suan)溶(rong)液（5+95）稀释(shi)至(zhi)刻度(du)。混(hun)匀(yun)。
②铬(ge)标(biao)准中(zhong)间液(ye)（1.00mg/L）：吸取(qu)铬标(biao)准储(chu)备(bei)液1.00mL于1000mL容量瓶(ping)中，加(jia)硝(xiao)酸(suan)溶液(ye)（5+95）至刻度，混(hun)匀(yun)。
③铬标(biao)准(zhun)系(xi)列(lie)溶(rong)液(ye)：分(fen)别吸(xi)取铬(ge)标准(zhun)中(zhong)间(jian)液0mL、0.200mL、0.400mL、0.800mL、1.20mL、1.60mL于(yu)100mL容量瓶中(zhong)，加(jia)相应(ying)食品模拟(ni)物(wu)至(zhi)刻度，混匀(yun)。使标(biao)准溶液(ye)系(xi)列(lie)浓(nong)度分别(bie)为(wei)0μg/L、2.00 μg/L、4.00 μg/L、8.00 μg/L、12.0 μg/L、16.0 μg/L。
注：可根据仪(yi)器的(de)灵敏(min)度(du)、线性(xing)范围(wei)及(ji)浸(jin)泡(pao)液(ye)中铬的(de)实(shi)际浓(nong)度(du)确定标准溶液(ye)系列(lie)中铬(ge)的(de)具体(ti)浓(nong)度。若所选(xuan)食品模(mo)拟物为中性(xing)或碱(jian)性，则需(xu)添(tian)加适(shi)量硝酸(suan)使该溶液中(zhong)硝(xiao)酸浓度约为5%（体(ti)积分数(shu)）。
3.仪器(qi)和(he)设备(bei)
注(zhu)：所(suo)有(you)玻(bo)璃器(qi)皿均(jun)需(xu)硝酸(suan)溶液（1+5）浸(jin)泡过(guo)夜(ye)，用(yong)自(zi)来(lai)水反(fan)复(fu)冲洗，最(zui)后用水(shui)冲洗干净(jing)。
（1）石(shi)墨炉(lu)原子吸收光(guang)谱(pu)仪(yi)：配石(shi)墨(mo)炉(lu)原(yuan)子化器、铬空(kong)心阴(yin)极灯(deng)。
（2）分(fen)析(xi)天(tian)平(ping)：感量0.1mg。
4.分析结果的表述
由标(biao)准(zhun)曲线得到(dao)试样溶液中铬的(de)浓(nong)度，扣除空(kong)白值(zhi)后(hou)按GB 5009.156进(jin)行迁(qian)移(yi)量计算(suan)，得(de)到(dao)食品(pin)接(jie)触(chu)材料及(ji)不锈钢制品(pin)管(guan)中铬(ge)的迁移(yi)量。计算结果保(bao)留(liu)三(san)位(wei)有(you)效数字(zi)。
5.精密度
在(zai)重复性(xing)条件(jian)下(xia)获得的两次独立测定结(jie)果的(de)绝(jue)对差(cha)值不得超过算(suan)术(shu)平(ping)均值的20%。
以上(shang)就是
不锈钢(gang)制(zhi)品管标准——铬迁(qian)移量的(de)测(ce)定中的石墨炉(lu)原(yuan)子(zi)吸(xi)收光谱法(fa)，其(qi)他的(de)三种方(fang)法可直(zhi)接参(can)考标准GB 31604.25-2016内(nei)容。虽(sui)说铬(ge)是(shi)人(ren)体(ti)内必(bi)需(xu)的微量元素(su)之一(yi)，但(dan)厂(chang)家(jia)对(dui)不(bu)锈钢(gang)管(guan)的(de)铬元(yuan)素进(jin)行测(ce)定(ding)，是(shi)对(dui)消(xiao)费者(zhe)的身体(ti)健(jian)康着(zhe)想(xiang)和负责，也是必要(yao)举(ju)措。
