现(xian)在常用(yong)的不(bu)锈(xiu)钢(gang)餐(can)具或(huo)不(bu)锈(xiu)钢厨(chu)具由不锈钢(gang)制(zhi)品(pin)管制(zhi)成，由(you)于其(qi)有(you)铬(ge)元(yuan)素和镍(nie)元素(su)，所(suo)以(yi)餐具(ju)和厨(chu)具(ju)不(bu)易生锈，但在使(shi)用过(guo)程中会接触(chu)到食物，所以(yi)用(yong)户(hu)在(zai)使(shi)用(yong)时(shi)会(hui)担(dan)心(xin)会(hui)不会有卫生安全(quan)问题，对人体(ti)是否(fou)有(you)害(hai)，金属元素(su)是否超(chao)标(biao)等等，其实有对应的卫(wei)生(sheng)标准去分(fen)析(xi)金属元素(su)是否(fou)符合指(zhi)标。接下来(lai)看看(kan)不锈(xiu)钢(gang)制(zhi)品(pin)管(guan)卫生(sheng)标准的分析(xi)方法。
一(yi)、不(bu)锈钢(gang)制(zhi)品管铬元(yuan)素(su)的测(ce)定 1.原理(li)
以(yi)高锰(meng)酸(suan)钾(jia)氧(yang)化低(di)价铬为高(gao)价(jia)铬(ge)（Cr6+）,加氢(qing)氧化(hua)钠(na)沉淀(dian)铁，加焦磷酸(suan)钠(na)隐蔽剩余(yu)铁等，利用二(er)苯碳酰二(er)肼与(yu)铬生(sheng)成红色(se)络(luo)合(he)物(wu)，与(yu)标准(zhun)系列比较定量。
2.试剂
①硫(liu)酸：c(H2SO4)=2.5mol/L。取(qu)70mL优级(ji)纯硫酸(suan)边搅拌(ban)边(bian)加(jia)入(ru)水(shui)中(zhong)，放(fang)冷后加水(shui)至500 mL。
②3g/L高锰(meng)酸钾溶液：称取(qu)0.3g高锰酸(suan)钾(jia)加水溶(rong)解(jie)至100mL。
③200g/L尿素(su)溶(rong)液(ye)：称(cheng)取(qu)20g尿素加(jia)水(shui)溶解(jie)至100mL。
④100g/L亚(ya)硝(xiao)酸钠(na)溶(rong)液(ye)：称(cheng)取(qu)10g亚(ya)硝酸钠(na)加水(shui)溶(rong)解(jie)至(zhi)100mL。
⑤饱和氢(qing)氧化钠(na)溶液。
⑥50g/L焦磷酸(suan)钠溶液：称(cheng)取5g焦(jiao)磷(lin)酸钠(na)（Na4P2O7·10H2O）,加水溶(rong)解至100mL。
⑦二苯(ben)碳(tan)酰二(er)肼(jing)溶(rong)液：称取(qu)0.5g二苯碳(tan)酰(xian)二肼(jing)溶(rong)于(yu)50mL丙(bing)酮(tong)中(zhong)，加(jia)水(shui)50mL，临(lin)用(yong)时配(pei)制(zhi)，保存(cun)于(yu)棕色(se)瓶(ping)中，如溶液颜色(se)变深则(ze)不(bu)能使用(yong)。
⑧铬标(biao)准溶(rong)液(ye)：精(jing)密(mi)称(cheng)取(qu)经(jing)105℃~110℃烘至恒(heng)量的(de)重铬(ge)酸钾(jia)（K2Cr2O7，基(ji)准(zhun)试剂(ji)）2.8289g，加(jia)50mL水溶解(jie)后，移(yi)入(ru)1000mL容量(liang)瓶(ping)中，加2mL硝酸，摇(yao)匀(yun)，加水稀(xi)释至刻度，此溶(rong)液(ye)每毫(hao)升相当(dang)于1mg铬。
3.仪器(qi)
①分(fen)光光度(du)计(ji)、3cm比(bi)色(se)杯。
②25mL具塞比色(se)管(guan)。
4.测定步骤
取不(bu)锈(xiu)钢制(zhi)品管(guan)试样浸(jin)泡(pao)液(ye)50mL放入100mL烧(shao)杯(bei)中(zhong)，加玻璃珠2粒，2.5mol/L硫(liu)酸(suan)2mL，3g/L高(gao)锰(meng)酸钾(jia)溶液(ye)数滴，混(hun)匀(yun)，加热煮沸至约30mL（微(wei)红色消(xiao)失时(shi)，再(zai)加(jia)3g/L高(gao)锰酸(suan)钾液(ye)呈微红(hong)色(se)），放冷，加(jia)25mL200g/L尿(niao)素溶(rong)液，混匀(yun)，滴(di)加100g/L亚硝酸钠(na)溶液至(zhi)微(wei)红(hong)色消失，加饱和氢氧化(hua)钠溶液呈(cheng)碱(jian)性（pH=9），放(fang)置(zhi)2h后过滤，滤(lv)液(ye)加(jia)水(shui)至100mL，混(hun)匀(yun)，取此液20mL于(yu)25mL比(bi)色管中(zhong)，加(jia)1mL2.5mol/L硫酸(suan)，1mL50g/L焦磷(lin)酸(suan)钠(na)溶液(ye)，混匀，加(jia)2mL5g/L二(er)苯碳(tan)酰(xian)二(er)肼(jing)溶液，加水至25mL，混匀，放(fang)置(zhi)5min，于(yu)540nm处测定吸(xi)光(guang)度，另(ling)取4%乙(yi)酸(suan)溶液100mL同(tong)上(shang)操作，作为(wei)试剂空白，调节零(ling)点(dian)。
二(er)、不(bu)锈钢(gang)制(zhi)品管(guan)镍元素(su)的测(ce)定 1.原(yuan)理(li)
镍(nie)在弱碱性(xing)条件(jian)下(xia)，与丁(ding)二(er)酮肟生成(cheng)红(hong)色络(luo)合物，用三氯(lv)甲烷提取(qu)，此三(san)氯甲(jia)烷提取(qu)液用稀盐酸(suan)反(fan)提，向稀(xi)盐酸(suan)提(ti)取(qu)液(ye)中加(jia)溴水(shui)，再(zai)加(jia)氨水脱色(se)，与碱(jian)性(xing)丁(ding)二酮(tong)肟生(sheng)成(cheng)红色(se)物(wu)质(zhi)，与标(biao)准系(xi)列比(bi)较定(ding)量。
2.试(shi)剂(ji)
①100g/L枸橼(yuan)酸(suan)氢二(er)铵(an)溶液(ye)：称取(qu)10g枸橼酸氢二铵[(NH4)2HC6H5O7]溶(rong)于水至100mL。
②10g/L丁二(er)酮(tong)肟乙醇溶(rong)液(ye)：称(cheng)取(qu)1g丁(ding)二酮肟[(CH3)2C2(NOH)2]溶于(yu)乙醇[95％（体(ti)积(ji)分(fen)数(shu)）]中(zhong)至(zhi)100mL，如(ru)有不溶(rong)解(jie)物，过滤，滤液(ye)备用(yong)。
③10g/L碱(jian)性丁(ding)二(er)酮(tong)肟(wo)溶液(ye)：称(cheng)取1g丁二酮肟(wo)用(yong)溶(rong)于c（NaOH)=0.2mol/L氢氧(yang)化(hua)钠溶液中(zhong)至100mL。
④盐酸(suan)：c(HCl)=0.5mol/L。
⑤4％（体(ti)积(ji)分(fen)数）乙酸。
⑥氨水：c(NH4OH)=5 mol/L。
⑦氨水(shui)：c(NH4OH)=2 mol/L。
⑧氨水：c(NH4OH)=0.3mol/L。
⑨20%（体积(ji)分(fen)数）氢氧(yang)化钠溶(rong)液。
⑩镍标准溶液(ye)：精密(mi)称取1.0000g金(jin)属镍（Ni，99.99%）加(jia)5mLc(HNO3)=6mol/L硝酸(suan)溶(rong)解后(hou)，移(yi)入(ru)1000mL容(rong)量(liang)瓶中(zhong)，加(jia)水(shui)稀(xi)释(shi)至(zhi)刻(ke)度。此溶(rong)液(ye)每毫升相当于(yu)1mg镍(nie)。
3.仪(yi)器(qi)
①分光(guang)光度计，1cm比色(se)杯。
②25mL具(ju)塞比色管(guan)。
③125mL，60mL分液漏(lou)斗(dou)。
4.测(ce)定(ding)步骤
取(qu)
不锈(xiu)钢(gang)制品管(guan)试(shi)样(yang)浸泡液(ye)100mL，加(jia)20%氢氧化(hua)钠溶液(ye)调至中性(xing)或(huo)弱(ruo)碱(jian)性(xing)，放置2h，过滤，滤液(ye)移(yi)入125mL分液(ye)漏(lou)斗(dou)中(zhong)，加2mL枸(gou)橼酸(suan)氢(qing)二铵溶(rong)液(ye)，加(jia)数滴2mol/L氨水调(diao)溶(rong)液(ye)pH值(zhi)为8～9。加2mL丁(ding)二(er)酮(tong)肟(wo)乙(yi)醇溶液，加(jia)10mL三氯(lv)甲烷(wan)，剧(ju)烈振摇(yao)1min，静置(zhi)，将(jiang)三氯(lv)甲烷分(fen)离(li)至(zhi)60mL分液(ye)漏斗(dou)中。向水(shui)层(ceng)加(jia)三(san)氯甲(jia)烷(wan)5mL按(an)上述操作(zuo)反(fan)复进(jin)行(xing)两次(ci)，合(he)并三(san)氯(lv)甲烷(wan)液(ye)，弃去(qu)水层。用10mL 0.3mol/L氨水洗(xi)涤三(san)氯(lv)甲(jia)烷层，剧(ju)烈(lie)振(zhen)摇(yao)30s，静(jing)置(zhi)，分离三(san)氯(lv)甲(jia)烷(wan)层(ceng)于(yu)另一(yi)60mL分液(ye)漏斗(dou)中(zhong)，向(xiang)该(gai)漏(lou)斗(dou)中加10mL 0.5mol/L盐酸(suan)，剧烈(lie)振摇1min，静置，分离(li)三(san)氯(lv)甲烷(wan)层(ceng)于(yu)另一分液漏(lou)斗中；加(jia)5mL 0.5mol/L盐酸同上操作(zuo)，合并(bing)盐(yan)酸(suan)液(ye)，移(yi)入25mL具塞(sai)比色(se)管(guan)中，加2mL饱和溴(xiu)水(shui)，振摇。静(jing)置1min，加5mol/L氨(an)水至无色，再(zai)多(duo)加2mL 5mol/L氨水，在(zai)流(liu)水(shui)中冷至室温(wen)，加(jia)2mL碱(jian)性(xing)丁(ding)二(er)酮肟(wo)溶(rong)液(ye)，加水至(zhi)25mL充分(fen)混合(he)，放置20min，于540nm处(chu)测定吸(xi)光(guang)度。另取(qu)4%乙酸液(ye)100mL，同(tong)上操作，作(zuo)为试(shi)剂空(kong)白(bai)，调节零(ling)点(dian)。
以上就是(shi)不(bu)锈钢制(zhi)品管(guan)卫生标准的(de)分(fen)析(xi)方(fang)法(fa)，用于(yu)测(ce)定铬(ge)元素和镍(nie)元素。要是过(guo)于担(dan)心卫(wei)生(sheng)安(an)全(quan)问题(ti)，可(ke)以交给可(ke)信(xin)度(du)高(gao)的检(jian)测机构，他们(men)会(hui)根据标准(zhun)的(de)检测方(fang)法(fa)来对(dui)不(bu)锈钢(gang)制(zhi)品管(guan)进行(xing)测(ce)定(ding)，要(yao)是(shi)数据合(he)格，那(na)么就不用(yong)担(dan)心会(hui)有重金(jin)属(shu)的问(wen)题(ti)。
